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优惠大派送!品西安美食 习文化传承




中国文化的重要组成部分就是饮食文化,

西安的饮食文化开创于周秦,兴盛于盛唐。

陕西是中华文明的发祥地之一,

也是中华饮食文化的发祥地之一,

陕菜则是中国其他菜系之母。


饮食本身就是一种文化,西安饮食文化和全国各大菜系比较,历史味道更强、更厚重。西安饮食文化之博大精深与其历史悠久有很大关系。全国很多地方的一些传统小吃、民族小吃,许多都随着时代的发展而消失,而西安的大多数小吃都很完整地保留了下来。比如“羊肉泡”、“凉皮”,“臊子面”、“肉夹馍”等名吃。陕西饮食的文化性,在与背后每个菜背后都有一个很古老的传说,有一个很美丽、很动听的故事。吃西安美食不是吃饭,而是吃文化、吃历史。

作为主打陕西风味的西安美食,

在费城可谓独一无二,

多年来西安美食一直秉承着弘扬正宗陕西美食的精神,

所有菜式均是地道的陕味儿。

提到老板王心平,熟知的朋友都会说他是一个热情、朴实地地道道的老好人。从1988年开始已经有了近30年的餐饮业管理经验,对各系名菜、小吃的烹饪制作都是得心应手。西安美食2012年开业以来,一直广受吃货的顶级好评。

美味砂锅米线

历史悠久的“臊子面”

臊子面有着3千年的历史,西安臊子面以薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香,不喝汤,回味长而著名。以极富营养的天然植物的五端(根、茎、叶、花、藻)和五色(红、黄、白、绿、黑)再配以数十种调料烹制而成。

一碗合格的岐山臊子面应该具有“面白薄筋光,油汪酸辣香”的特点。面条细长,厚薄均匀,臊子鲜香,红油浮面,汤味酸辣,筋韧爽口,老幼皆宜。臊子面在关中地区有其非常重要的地位,在婚丧、逢年过节、孩子满月、老人过寿、迎接亲朋等重要场合都离不开。

西安驰名风味美食---“腊汁肉夹馍”

肉夹馍合腊汁肉、白吉馍为一体,将各自美味发挥到极致。馍香肉酥,肥而不腻、回味无穷。腊汁肉以猪肉为原料,由三十多种调料精心配置而成,选料精细,火功到家,加上使用陈年老汤,具有色泽红润、气味芬芳的独特风味,且可自选肥瘦。

始于秦朝的“凉皮”

西安凉皮传说源于秦朝,已经有几千年历史。西安凉皮选料精良,工艺严谨,包括和面、醒、揉、抓、搓、洗、澄、蒸、凉等工序;调味选料讲究,以老陈醋,辣椒油以及大料蒜汁调和而成,以“色白、皮薄、光滑、细软、筋道、爽香”而闻名全国,特别是在炎炎夏季,吃起来酸、辣、筋、爽、凉。凉皮以它不可抗拒的诱惑力吸引着每一个人。

陕西风味代表作“牛羊肉泡馍”

“牛羊肉泡馍” 是西安特色小吃,烹制精细、料重味醇、肉烂汤浓、肥而不腻、营养丰富、香气四溢、诱人食欲、食后回味无穷。因暖胃耐饥,为西安和西北地区各族人民所喜爱,外宾来陕也争先品尝,以饱口服。


此外,西安美食还有地道的“羊肉串”、“韭菜盒子”、“泡椒木耳”、“夫妻肺片”等下酒菜。经小编多次品尝,西安美食的多种特色陕西菜还真的是说不出的地道。用餐场所舒適整洁,非常适合阖家亲朋团聚。老板王心平表示,来西安美食就是走在了西安的小吃街上。

为回馈消费者,推出现金消费,即赠送10%现金消费券。

西安美食热烈欢迎朋友们光临品尝,广提意见,促进饮食文化发展。


营业时间

周日-周四:11am-10pm     

周五&周六:11am-11pm  

 

西安美食中国城店:902 Arch St, Phila., PA 19107    

电话:215-925-1688

 

大学城分店:4000 Chestnut St.Phila.,PA 19104  

电话:215-222-9777




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