电影***
新浪微博
微信
当前位置:电影***网 » 学习

北活种草丨女神舒淇首创美食品牌,余文乐、王俊凯力荐的KiKi拌面,半个娱乐圈都在吃!

游记 | 美食 | 好书 | 人文 | 设计 | 生活态度

点击上方蓝字关注

   

下班冒着寒风回到家,不想洗菜,不想做饭,什么都不想干...只想放空自己,安静的点个外卖。



刚点完外卖,我妈就来了电话,说完“记着好好照顾自己,好好吃饭”,小哥已经在门口敲门了。


随后朋友又发了一条消息过来,看完标题愣是没敢点开。虽然没看,但那顿饭吃的还是有点闹心,感觉有只隐形的苍蝇。


简单自救的办法不是没有,就是保证再也不吃地沟油,当然也不想动手做饭,因为懒。



不过我最近倒是种草了一款手工拌面,吃过之后就完全被俘获了!那就是女神舒淇的kiki手工日晒面~



拿出一包放在锅中煮熟,在碗中倒入秘制酱料包,可别提多香了!一天的疲惫都融化在这碗面中了~



可不是我夸大其词,这款网红 KiKi 拌面好吃到半个娱乐圈都在吃,它是 100% 纯台南手工日晒面,还用了线下 KiKi 餐厅近 30 年的秘制酱料包。且不说回购率高达 40%,在大陆未上市前,更是无数人排着队代购。



因为太好吃了,也成为女神舒淇每次出去拍戏时候的必带产品。就连嘴刁的谢霆锋在《十二道锋味》中都夸口感非常劲道!



在中餐厅中,舒淇更是把它做为贴身行李带去了科尔马,煮给大家吃,王俊凯、苏有朋、白举纲更是吃得爱不释手!



其实不只是谢霆锋,半个娱乐圈的明星似乎都被这碗拌面给收买了。



六叔余文乐、郑秀文、彭于晏在KiKi面上市之初就迫不及待的向大家种草,彭于晏更是用表情向大家种草了椒麻拌面有多“爽”!



杨千嬅、陈奕迅、容祖儿更是吃到停不下来,连连称赞。



一碗简单到不能再简单的拌面到底有什么魔力能让半个娱乐圈的明星们为它沦陷呢?这么火爆的秘密当然不只是明星效应,更重要的是它真的够用心,够美味。


面饼工艺



别小看这一包拌面只有面饼和调味酱汁,背后却是实实在在下足了功夫,为了选出最好吃的面条,她们反复试过100多种,最后才选定。


▶人工制作



kiki拌面的面条,和市面上的干拌面是工厂机器生产不一样,全部由师傅人工擀制,擀出来的面条劲道爽口,所有调料都能很好的入味。


▶纯阳光日晒烘干



每一份KiKi拌面的面饼,都是面粉和水纯手工制作,并将面条手工折成扇形摆放在镂空的竹筛上,经过整整2日的强烈日晒,还要每两小时要进行一次翻面。



台湾是日晒极为充足的阳光天然宝库,早年间就是古法制面晒面的产地,经过北纬23度阳光直晒的面条每一口都是浓郁醇厚的味道。


配料表只有水和面



通过台南阳光高温晒干的面饼,可以达到天然防腐,不同于一般的面条需要加入大量盐巴防腐,经过阳光日晒浴的面没有看不懂的添加剂,仅以面粉和水手工制作,绝对安全健康!



这样的面煮熟之后爽滑筋道,滋溜溜地吸上几口,就是一个字,爽!怪不得娱乐圈的男神女神都被它折服。

酱料味道



KiKi 面的成功,除了面饼,更离不开那袋小小的酱料包,每一份酱料包都凝聚着很多人的心血。



来自线下 KiKi 餐厅的大厨们,每一位都拥有着超过 20 年的功力,他们聚在一起,围绕着每一件原材料,酱料中每一道调味进行了无休止的争论和尝试。



最后为了适应不同人的口味,定制了四种口味:葱油味、椒麻味、老醋味、小醋味,不论你是喜欢鲜、香、麻、辣、酸,都能找到自己爱吃的口味。并且与 KiKi 拌面的面条天作之合。


▶葱油味适合口味清淡的人



精选一公斤高达 600 元台币的的三星葱,三星葱生长地理环境优越,昼夜温差大,由于溪水清澈澄明,土质肥沃,因此所产的葱品质上佳在台湾葱界可以说是顶尖的珍宝。



舒淇在节目《十二道锋味》中也推荐过三星葱,三星葱到底和普通的葱有什么区别呢?三星葱的口味比我们常吃的大葱更有层次,比小葱更加细腻。



三星葱汁融合在面中,喷香扑鼻,带来鲜甜可口、顺滑舒爽的口感,很多上海人吃过后都对这个味道赞不绝口。


椒麻口味适合无辣不欢的嗜辣人群



用的是四川空运天然顶级大红袍辣椒,很多四川的朋友在品尝后,都能感受到这种来自家乡的难忘味道。



值得一提的是椒麻口味内含椒麻粉,再用鲜美的大豆酱油配上葱油和辣油混合调制,真的让人忍不住流口水,闭着眼都能想象到那种又麻又辣的口味。



一碗椒麻拌面,麻中有辣,辣中有香,再配上点凉拌菜和小酒,只能说太过瘾啦!


小醋老醋口味,适合爱吃酸的朋友



采用的是有名的乌醋制作而成。乌醋在北宋永春民间就开始流传,家里如果有一坛乌醋,如有一宝。乌醋是精选白糖,黄曲等原料经过 180 天发酵而成,制作非常不易,所以乌醋不仅可以滋阴润燥、养血止血等功效,是十分难得的醋中极品。



有些小伙伴反映吃不出太大区别,老醋颜色更深,醋劲更大。但两种醋都不只是单纯的酸,小醋口味酸甜爽口,老醋更在面中增添了一份酸辣口感,酸中带有不输于椒麻的辣劲,过瘾!



四种口味的面条都是一样的,只有酱汁口味不同,可以根据个人的喜好选择~但是!每一款都很好吃!



当然,除了它自带的酱料,你也可以发挥你的想象力,配肉,配蛋,配火腿,配龙虾,热拌,凉拌,或是自由随心搭配各类不同酱料。


作为不太喜爱面食的南方人,第一次尝了几口之后,又默默的下了一单。


熬夜加班没时间做饭,周末懒得出门,半夜饿的睡不着觉,都可以来一碗拌面!下面让女神舒淇教你简单 5 步做出美味KiKi面吧~



它吃起来确实非常的简单,面煮熟—倒掉水—淋上酱汁—搅拌均匀即可。



而且这一碗健康又美味的面,还卖的非常便宜,68元就能get这么多明星同款,每包里面有5小包哦,买两包还能立减!是不是很划算~吃货们赶紧上啊~




生活家 | 设计馆 | 实验室

暖心日晒手工拌面

¥ 68

手工日晒,口感Q滑

长按二维码或点击阅读原文 立即购买






注:部分图片来自网络



配图  /  茶茶

文字  /  茶茶






戳阅读原文,直达购买链接