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一锅煮的懒人养生汤,太鲜了!

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喝汤基本上成为了我们生活中必不可少的一种饮食习惯,饭前饭后喝点汤能够有效的缓解胃部的压力,而且在这个天喝上一碗热乎乎的汤,最合适不过了。


现在正是冬笋上市的时节,这鲜嫩的冬笋尤为值得一尝。冬笋搭配上清甜的桂圆、鲜美的香菇,就是一种比较好的汤类,制作起来也比较方便。


冬笋去皮焯水,剩余食材处理一下,放锅里煲个40分钟就好啦,是不是特别简单?



食材

——

冬笋、干香菇、桂圆干



[ 做法 ]


- STEP 1 -

冬笋划开一道,剥去外皮,切去根部


- STEP 2 -

冬笋冷水入锅,加一点盐,煮5~10分钟捞出过凉


- STEP 3 -

待冬笋稍放凉,切片


- STEP 4 -

干香菇提前泡发,泡发香菇的水倒入锅中,下入切好的冬笋片


- STEP 5 -

放入姜片、香菇、桂圆


- STEP 6 -

大火煮开转小火煲40分钟左右



冬笋焯水是为了去除涩味,焯完水的冬笋切起来更方便。最后可以尝一下汤的味道,觉得淡的可以加一点盐。


冬笋、香菇和桂圆的香气与精华,清且鲜甜;尝一口,如置身于冬日般的暖阳下,舒服通透。


这么简单的汤,快快准备起来吧!还有天气凉,记得早点回家吃饭,注意保暖。



一粥一饭,当思来之不易;

一饮一啄,饱蘸苦辣酸甜。


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